Original Radeberger Qualität: Unverfälscht genießen!

Echter Geschmack braucht keine Verstärker. Und frischer Genuss kommt weitestgehend ohne Zusatzstoffe aus. Deshalb verzichten wir auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern oder Farbstoffen und bieten viele Produkte für eine gluten- und laktosefreie Ernährung an.

Aber Qualität beginnt schon bei der Aufzucht und Auswahl der Tiere. So verarbeiten wir zum Beispiel nur Rindfleisch von Färsen, weibliche junge Tiere, die noch kein Kalb geboren haben. Ihr Fleisch ist besonders kräftig rot, von zarten Fettadern durchzogen und deshalb besonders saftig und zart.

Egal ob frisches Rind-, Schweine-, Kalb-, Lamm-, oder Putenfleisch: Tiere, die bei uns zu frischen Fleischspezialitäten verarbeitet werden, wurden in Deutschland geboren, aufgezogen, geschlachtet und werden täglich schlachtfrisch zerlegt. Und natürlich lässt sich das für jedes einzelne Stück Fleisch lückenlos belegen. Einzig die tiefgekühlte Lammkeule importieren wir von ausgesuchten Schlachtbetrieben in Neuseeland, damit wir Ihnen diese Spezialität nicht nur im Frühjahr, sondern rund ums Jahr bieten können.

Für Frische und garantierte Qualität bürgen die verschiedenen Prüfsiegel: Das Orgainvent-System sorgt dafür, dass sich Rind- und Kalbfleisch von der Geburt bis zur Verarbeitung zurückverfolgen lässt. Die Verarbeitung von Schweine-, Kalb-, Rind- und Geflügelfleisch ist durch das QS-Siegel zertifiziert. Mit dem IFS-Food-Standard unterwerfen wir uns freiwillig dem höchsten internationalen Qualitätsstandard und regelmäßig erhalten unsere Produkte Prämierungen der DLG (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)

Siegel und Preise

Preis der Besten Gold - Schinken und Wurst

Mit dem Preis der Besten Gold zeichnet die DLG Unternehmen aus, die über 15 Jahre hinweg ununterbrochen mit höchsten DLG-Prämierungen ihren überdurchschnittlichen Qualitätsstandard unter Beweis gestellt haben. Sie haben bewiesen, dass sie zur Qualitäts-Elite der Ernährungswirtschaft gehören. Zum 14. Mal in Folge wurden wir mit dem Preis der Besten durch die DLG ausgezeichnet, 2011 zum fünften Mal in Folge mit Gold.

Probiert und für gut befunden

Das DLG Qualitätssiegel in Gold,Silber und Bronze zeigt dem Verbraucher: Hier wartet überdurchschnittlicher Genuss. Denn mit diesem Zertifikat prämiert die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft Produkte, die hinsichtlich Qualität und Geschmack besonders gut sind. Die Produkte der Radeberger Fleisch- und Wurstwaren GmbH gehören regelmäßig zu den Medaillenkandidaten. Achten Sie auf die Siegel bei den Produktbeschreibungen.

Zertifikate

QS - Ihr Prüfsystem für Lebensmittel
 Das QS-Prüfsystem schafft bei Fleisch und Fleischwaren (Rind, Kalb, Schwein, Geflügel) eine verbindliche Basis für eine transparente Produktion der an der Lebensmittelherstellung beteiligten Produktionsstufen. Um Transparenz, Durchgängigkeit und Rückverfolgbarkeit des Systems stufenübergreifend zu gewährleisten, schreibt das QS-System jeder Stufe, neben der Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen, feste Kriterien vor.

IFS-Zertifizierung 
Die IFTA AG, IFS zugelassene Zertifizierungsstelle, bescheinigt uns, dass wir für die Produktkategorie 7. Fleischprodukte auch präpariert, Produktion von Fleisch- und Wurstwaren die Anforderungen des IFS Food Version 5, August 2007 auf höherem Niveau erfüllt haben.

EG-Zulassung für den innergemeinschaftlichen Handel als Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb entsprechend der Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft.
 - Veterinärkontrollnummer EV / EZ 1255

Teilnahme am Orgainvent System zur Etikettierung und Rückverfolgbarkeit von Rindfleischprodukten. 
ORGAINVENT-Mitgliedsnummer: 20061

Rindfleischetiketierung nach EG (VO) 1760/2000 
Die IFTA AG, Zertifizierungsstelle für Qualitäts- und Umweltmanagement sowie Produktzertifizierungssysteme, bestätigt uns für den Bereich der Rindfleischetikettierung nach dem zugelassenen System ORGAINVENT die Konformität mit der Verordnung der Europäischen Union EG (VO) 1760/2000.

Hygieneeigenkontrolle nach HACCP-Konzept, um bei Herstellung, Behandlung und Verarbeitung, Transport, Lagerung und Verkauf von Lebensmitteln die Einflüsse auszuschalten, die Erkrankungen des Menschen nach Verzehr eines Lebensmittels erwarten lassen.

Tierärztlich und chemisch neutral kontrolliert

ständige Kontrollen eines externen Veterinärs durch Eigenbeauftragung (beauftragt: Dr. Jeschke)

ständige Kontrollen durch das Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramtes des Landratsamtes Bautzen, durch die zuständige Behörde der Europäischen Union und durch Veterinäre unserer Großkunden